1. 9気圧の高圧水が引き起こす「水の通り道（クラック）」
エスプレッソ抽出では9気圧という強い圧力がかかります。バスケット内に粉密度の低い箇所があると、お湯がそこだけを集中して通り抜けてしまい（チャネリング）、過抽出の苦味と未抽出の酸味が混ざった不快な味になります。
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💡 よくある質問（FAQ）
Q. パックスクリーン（ステンレスメッシュ）を使うと何が変わりますか？
A. シャワーヘッドから出る湯の衝撃を均一に拡散させてコーヒー粉の表面がえぐれるのを防ぎ、同時にシャワー側への粉の逆流汚れを激減させてメンテナンス性が向上します。